Суп из тыквы
Предлагаю приготовить оригинальный суп из тыквы, пряный, ароматный и сытный. Вам обязательно понравится!
Описание приготовления блюда:
Суп получается насыщенным, ароматным и очень вкусным. Овощи сохраняют форму и плотность. Бульон красивого яркого цвета. Обязательно попробуйте!
Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи / Тыква Блюдо: Супы / Супы-пюре
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Копченая грудинка 50 грамм (или бекон)
- Лук 1 штука
- Перец болгарский 1 штука (лучше красный)
- Помидоры 5-6 штук
- Кукуруза консервированная 1 стакан
- Бульон 1,5 литра (куриный или овощной)
- Паприка копченая 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Кинза 1/2 пучка (для подачи)
- Тыква 1/2 штуки (небольшая)
- Зира 1/2 ч. ложки (в зернах)
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций 4
Калорийность
31 ккал
Калорийность
3 г
Белки
1 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Суп из тыквы»
Продукты для супа.
Подготовьте овощи. Очистите и нарежьте лук и перец мелкими кубиками, а тыкву покрупнее.
Нарежьте грудинку кубиками и вытопите в жаровне или кастрюле с толстым дном на небольшом огне, чтобы не подгорела.
Добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Добавьте сладкий перец и обжарьте пару минут.
Раздвиньте овощи и в середину выложите зиру и паприку. Помешивая, прогрейте с полминуты.
Влейте бульон, добавьте крупно нарезанные помидоры, тыкву и доведите до кипения. Убавьте нагрев и варите 5 минут.
Добавьте консервированную кукурузу без жидкости. Варите суп еще 3-4 минуты.
Плотно накройте кастрюлю крышкой и отключите нагрев. Дайте супу дойти и настояться в течение 10-15 минут.
Разлейте горячий суп по мискам и подавайте, посыпав рубленой кинзой. Отдельно подайте к супу острый перец и дольки лимона или лайма для дополнительной остроты.