Дрожжевое тесто: страх и трепет

  • Опубликовано в: Выпечка

  • Хранитель
    #2170

    Многие боятся дрожжевого теста, а зря. Опарное и безопарное, на молоке и на воде, сухие или свежие дрожжи. Обсуждаем подъём, расстойку, температуру и ошибки, из-за которых тесто не поднимается.

Просмотр 1 сообщения - с 1 по 1 (всего 1)
  • Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.